Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Деревня Мисники

Доктора Мисникова вспоминайте, Мисниковы у нас тут – они все доктора. Был и в нашем времени свой Мисников доктор, но это было очень давно. Вроде он был по туберкулёзу специалист, тогда много было больных, ещё лечить не умели. Только появился пеннициллин, его ещё доставать надо было, посылали ещё на курорты на юга, архаика такая. Толку было с этого ноль после войны, путёвок мало. Помню плохо эти времена, 60 лет назад, а то и больше.

В Витебской области есть Малые Мисники, есть большие Мисники. Сейчас пишут фамилию Мясников. Думаю, по известной в русской традиции системе менять фамилии на более понятные и правильные по звучанию, но что отражало название Мисники, вот это надо понять прежде всего. Цитатку нашла такую неграмотную:

Фамилия Мисник можно утверждать, является довольно уникальной на пространстве «…России и ближнего зарубежья. В имеющихся старинных материалах люди с этой фамилией были знатными людьми из славянского московского дворянства в XVII-XVIII веках, носивших большую государеву привелегию. Древние корни фамилии можно почерпнуть в списке переписи Древней Руси во времена Ивана Грозного. У царя хранился особенный реестр привилегированных и красивых фамилий, которые давались приближенным в случае особого расположения или награды. Поэтому настоящая фамилия пронесла собственное оригинальное происхождение и является редкой..»

Мисник – род посуды. Есть слово миска, это наше местное слово великолукское. Чаще это же у нас называют чашка, но это не чашка кофе пить, а миска.

В Прибалтике есть то же слово миса. У нас в псковском говоре исчезло слово миса в значении поддон под миску. В новгородском звучании это поставец, в Луках нет поставца. Поставец в нижегородской деревне есть такое вроде … как бы объяснить, шкафчик такой, он обычно стоит около стены в горнице, там внутри за двумя дверцами обычно хранят столовые миски и другое для стола, типа, салатницы и прочее. Не тарелки. Там же от мышей хранят ценное, чего мало. Поставец в городских домах выродился в такую столовую мебель как столовый комод, на него удобно всё ставить при сервировке стола. Эти комоды вышли из моды вместе со столовыми. Обычная мебель в столовой – буфет и поставец, это всё.

Судя по этому слову,  деревня названа в честь гончаров, жили гончары, их называли мисники.

Теперь, сто процентов, можно ехать в деревню и искать там залежи битой посуды и остатки гончарного дела.

И ещё. Не мог же царь давать такие привилегированные фамилии мясникам, от слова мясо. Нет, это выставочная фамилия привилегированная, люди служили украшением двора царского, фамилия давалсь редкая как награда, которой можно гордиться. Мол, красоту-то какую творят в государстве, просто заглядение, художники. И действительно, поставцы были произведениями искусства в домах. Ставились блюда перед подачей, тоже в царской столовой блюда украшались , культура застолий была высокая. У польских королей того выше.

Поэтому в наших деревнях миска сохранила название исконное от белорусского. Кто поблагородней, те скажут - подай чашку. Теперь такое редко кто поймёт. Слово плошка тоже вышло из моды у нас совершенно, но встречается ещё. Надеюсь, не надо объяснять, что это такое. Надеюсь, поймёте, что это не сковородка, а посуда гончарная или деревянная с плоским дном и высоким краем, как примерно у сковородки.

Мясниковы здесь ни при чём совершенно. Хотя, на плошках хорошо нести к столу кусок мяса большой, вокруг либо капуста с картошкой.

Некоторые сейчас употребляют слово тазик, но это совсем неприлично такое: салат в тазике. Манкурты. Культура ноль. Салат либо в большой миске, либо в чашке, либо в салатнице. В тазах вообще еду не готовят, тазы для мытья. Блюдо- другое совершенно значение и назначение.


 

Козлово, ещё Козлово и Козлы

Всё же настоящего материала находится мало, догадки одни. Вызывает удивление такое количество здесь названий Козлово. Безусловно, фамилия местная дворянская распространённая. Например, в нашем первом классе было двое Козловых. Людочка Козлова отличалась своей миниатюрностью, а также необычайным миловидным личиком: распахнутые глазки голубые с ресничками длинными и чёрными, а лицо как у куклы фарфоровое. Не помню её ни в средней школе, ни в старших классах, ни в лагере. Как растворилось это видение, она исчезла. Зато Козлов сидел до восьмого класса, поступил в Школу милиции и был милиционером в городе, хорошо учился, старался. Помню, меня сильно поразил этот факт поступления его на милиционера. Казалось, смешная фамилия и профессия смешная, совершенно не романтичный герой. Зато упёртый и себе на уме, нормальный и наверно надёжный. Но уж больно простой. Поступил бы хоть в наш институт, и то дело другое. Жил тоже в районе улицы Щорса, во деревня где жила вся. Весь его облик здоровый дополнял румянец во все щёки и косая чёлка.. Не помню, носил ли он тюбетейку или кепку в детстве, но фуражка была само то ему. Ну что это такое … Поэтому открыточки, которые он мне писал, я всерьёз не воспринимала. Но поговорить с ним можно было, сидела с ним за одной партой. Учителя специально так рассаживали, чтобы мы с девками не болтали на уроках, лучше учились, друг друга подтягивали и делали вместе задания. Вот тут наш Козлов подтянулся и стал лучше учиться. Такие Козловы обычно становятся генералами, я этого не знала, но даже если бы знала, Козлов бы не заинтересовал. Я даже не считала его за особу противоположного пола в шестом классе, да и позже тоже. Таких Козловых было полно, но они все куда-то делись после восьмого класса.

Девки тоже все дружно пошли работать на льнокомбинат, все спортсменки и певуньи, которые ходили в танцевальный кружок в клубе, так что остался из четырёх только один класс, человек восемнадцать. А было четыре класса по 35 человек в первом классе, даже по сорок человек были классы. На переменках стоял такой гвалт, так бесились, нельзя было выйти в коридор, сбивали с ног буквально. В столовой мели всё подряд, я удивлялась: как такое можно есть. В буфете булок обычных мне никогда не доставалось, ходили на одном чае и бутерброде с маслом с подружками, зато выглядели к концу уроков как бледные спирохеты,тех сил ни на что уже не было.

Вот тут интересное вспоминаю, рассказывала одна женщина пожилая, как ей удавалось находить силы в школе, быть всегда весёлой, здоровой и сытой, этот рассказ меня поразил.

Это было, правда, не в России.  Бедность и отсутствие денег на булки заставило её маму найти выход из положения, это было оригинально. На шею своей дочке она привешивала вместо крестика маленькую бутылочку (скорее, это была пробирка), там было намолото сало, которое можно было лизать хоть постоянно, обмакивая туда пальчик. Бедная наша девушка, нализавшись сала молотого, целый день была веселушкой, в отличие от своих одноклассников, не додумывшихся до такой простой идеи.

 

Осипово Село на горизонте

Однако, предыдущие тексты открывают неприглядное прошлое старой Локнянской волости, сложно разобраться. Стало понятно, что история партизанского движения здесь конкретно ничего не даст, архивы открытые, я их пока что не видела. Забытые Богом места вблизи старой Смоленской дороги в последний раз описывал Лев Толстой в романе «Война и мир». Никакие писатели сюда не допускались, только у меня отражено с тех пор настроение, которое здесь царило после того как места стали входить в Псковскую область. Я думаю, что уловила это бытование бедного народа, здесь народ даже не награждали за трудовые подвиги, когда ещё до войны отсюда вывозили хлеба немеряно, а после войны и подавно, пока не появился Вишневский в начальстве. Хотелось бы понять личность этого сельского председателя, и почему такая фамилия, и почему именно при нём появились здесь отдельные герои труда. Думаю, аналогия прямая с теми героями войны, самыми знаменитыми, вроде героев-комсомольцев Макаровых, вроде Матросова Александра и пионера Лёни Голикова, комсомольца Зверева, но всё же даже этих героев было маловато, решили даже нашу школу назвать имени Ульяны Громовой, дружину нашу пионерскую.

Вот видите ли, такое имя тоже не случайно было появившись, а по аналогии тоже, но это обстоятельство излагать не буду пока что. Факт тот, что созвучное имя было, про неё писал Борис Полевой, и фотография есть, но этого материала я пока не восстановила в натуре, помню только по памяти. Это не героиня Ржевской битвы, хотя сейчас актуальнее было бы написать не о ней, а о той великой Ржевской битве. Вот видите ли, героев ржевских событий тоже сначала отмечать как героев великой битвы было не принято. Их отмечали только как отдельных героев, также и с героями труда произошло со здешними. Конкретно выдвигал их Вишневский. Я сейчас по памяти не могу точнее сказать ничего, но тексты такие попадались мне, факты чуть ниже у меня изложены примерно. На самом деле народ здесь совершал, я думаю, подвиги труда, и массово совершали их колхозники, которые здесь бытовали, ещё когда им было положено заниматься скотоводством. Долго они занимались без успеха, пока уже после не было предписано бросить это дело и заниматься даже не земледелием, а просто опытным растениеводством, семеноводством и всякими опытными делами непредсказуемого успеха, поскольку ничего здесь не получалось толком, об этом писал ещё Лев Толстой, кто читал внимательно. У него там были Богучаровские крестьяне и Лысогорские крестьяне, почитать можно и сейчас, в чём там было дело. Какие-то из них постоянно мечтали о тёплых реках с кисельными берегами, мечтали уйти туда.

Как я уже писала, перед войной остатки скота успели вывезти в Горьковскую область, ушли туда и крестьяне вместе со скотом. Во времена Наполеона эти же деревни устроили несколько неприятных часов княжне Марье, когда они отказались ехать вместе с ней, забрав обещанный ею хлеб весь господский, она давала бесплатно на подъём весь хлеб. Но вот оказалось, что они поверили уже агиткам Наполеона, который им уже пообещал волю. Тут, если помните, положение спас Николай Ростов, который эвакуировал и хлеб, и самих крестьян, и их госпожу.

Вот это то самое место и есть, считается как бы это Смоленской области, но это была старая Локнянская волость, часть тех деревень, которые не попавши были в Ленинградскую область, их перебросили в Смоленскую область, что было естественно, по просьбе трудящихся, поскольку они не тяготели совершенно к Ленинградскому региону.
Но вот как они жили во время оккупации, этих документов я не находила пока что. Либо все эти документы до сих пор не раскрыты, либо их надо искать по Смоленску. Для меня задача неподъёмная, тем более, что скорее всего, документы эти навечно будут гостайной, так что по Осипову селу ловить нечего, разве что посмотреть – где это. Небезынтересна была бы биография Вишневского, что это был за человек, вытянувший на свет стольких героев труда, постараюсь найти в ближайшее время.

Далее Камено и Кладовка

Пока идёт эта система деревень: Камено, Кладово, Кардон, Кочегарово, Кривицы, Курово, Ластовка, Мелюшаты, Моршники, Нижельское, Петухи, Подозерье, Прилуки, Пухлово, Спичино, Староселье, Узмень, Чернаково, Шалонино, Шаляпы, Ямище.

Россия сколь ни отстала по дорогам, а сделаны всё же необходимые дороги, как бы охватывающие своим объятием две реки- Ловать и Кунью. Не надо забывать, что всё, что построено – это всё тоже Россия строила в лице бывшей советской страны, большой брат строил, оттуда урывали все деньги, не забывайте. Потому по дорогам столица российского государства теперь Невель. Сами смотрите, ничего не придумала. Смотрите карту, и всё увидите.

Всё же теперь речь о другом, дело до Невеля не дошло, на повестке дня  Каськовская волость бывшая. Где это?
Очень запортили всё дело мелиораторы. Не забывайте тоже, что трубы стальные лучшей стали, брошенные в землю часто и канавы мелиоративные надолго, на века изменили ресурсную базу выживания людей, привычную природную базу. И ради чего? Ради того, чтобы ценный ресурс – рыбу, ценнейшее питание человека заменить на плохой хлеб, которым все теперь питаются. При том, что хлеб могли спокойно выращивать в других местах, а рыбу потеряли, потеряли огород с ценными овощами, потеряли ценные сорта рыбы.

Потому как сами смотрите. Вместо больших рек и систем озёр с ценным природным ресурсом мы имеем мелкие канавы на местах болот, чисто геометрического порядка. Потеряна система кровеносных сосудов, которыми питались реки, на которых были ценные болота с птицей и всё такое. Всё это известно. Не известно, сколько простоит эта система мелиорации, но воды в колодцах стало меньше, надо тратить энергию для полива огородов.
Теперь эти трубы кое-где вытаскивают из земли, но сделать это всё трудно, хотя и можно. Всё же это дело надо делать вслепую, а построены уже посёлки и города на болотах, и садовые кооперативы. Причём, это сделано всё тщательнейшим порядком, везде. Такое впечатление, что особенно старались как раз у нас, в Каськовской волости.
При том, что Россия и так снабжала весь мир зерном хорошего качества, на фига надо было уничтожать реки, чтобы выращивать плохой хлеб, это ошибка. Колхозов тоже нет, чтобы поддерживать всё в нужном качестве, что построено. Частник использует ресурс, все недовольны, и то. За что такое счастье?

Деревня Камено находится … не найдёшь где.   В Вязьевской волости у нас есть ручей Каменский, но само слово Камено нерусское, название уводит в Болгарию. У нас не бывает слов без ударения, обязательно есть слог, куда идёт ударение, отсюда смысл слова выходит. Здесь же слово с многими ударениями, каждый слог отдельно, смысла слова не просматривается, о чём это.

Без понятия. Например, ручей Каменский – это понятно. Ручей по камням течёт, либо Каменский фамилия может быть. Камено – это нерусское, так чего-то брякнули – и всё. Либо дно каменное. Кстати, у нас много таких названий невнятных, вспоминаю мою бабушку, она часто такое изрекала невнятное. Слов не могла запомнить и произнести правильно. Например. Соседка у нас была – мать-героиня. Так моя бабушка называла её ераина, со всеми склонениями и спряжениями, и дом её тоже так назывлся  -ераины, к ераины иду, типа того. Вот также и камена, а что камена, к чему камена – неважно. Тем не менее, в речи бабушки все слова имели смысл и имели ударение.

Каськовскую волость саму вы сразу узнаете. Эта та местность, в которой есть система озёр Двинь-Покровская, и есть озеро Жижецкое. Другая система крупных озёр, например, с Невельским озером – оно будет и другая волость. Хотя по крупности ничем не отличается практически – что Чудское с Псковским, что Невельская система, что наше. Только там цивилизация – а у нас нет, потому как  у нас  Россия, у нас глубинка самая и есть. Это и есть бывшая Новгородская Земля, пятина Дерева, деревский уезд.

Ильмень – озеро – это другое совершенно, другая система.  На сегодня всё.





 

Ещё о деревне Зубари

Ключ «ломовская волость» помог найти ещё интересное, крайне интересное. Оказывается,  название «ломовская, «ломы» встречается там, где ещё есть загадочные здешние названия те же самые наши, я имею в виду бывшую каськовскую волость. Напоминаю, что Каськово – это древняя деревня настолько, что она оказалась в центре города Великие Луки. Вокруг города тоже оказалось это название в виде целой волости, а также Каськово деревня есть в других местах вокруг того же города.

Ломовский скит был возле Кулебак в Нижегородском районе, но у нас Кулюбаки тоже есть в Псковской области.  Одновременно везде там же есть деревня Зубари.

Теперь загадочное название Кулюбаки изучают учёные, все версии уже отметены, версии нормальной нет. Про Ломы вроде стало известно, что ломами затёсывали гари. Не отсюда ли Зубари тоже, я извиняюсь. Сначала же когда ломами зачищают горелые леса, то торчат корни.

У меня такая версия возникла. Кулюбаки целый город оказался с краеведческим музеем интересным.  Рыбалка в городе Кулебаки Нижегородской области отмечается особо, рыба там есть. У нас тоже в Псковской области в Кулебаки ездили в рыбу.

В Нижегородской области есть целый Кулебакский район. У нас в Псковской области говорят не Кулебаки, а Кулюбаки. Версия названия у меня одна – это от кулюбяки, кушанье такое. Что такое колюбяка?  Вот пишут, что это кушанье с рыбой, типа хлеба, в котором запекалась рыба.

Это очевидно. Вот мой папа регулярно ездил в Кулюбаки в рыбу. Очевидно, что в этой деревне основная еда хлеб с рыбой, куда эту рыбу только не клали, надоедает же тоже одна рыба. Поэтому и называется так город целый . Вот что касается качества наших современных учёных так никуда эти лингвисты не годятся. Кулюбаки не слыхали на Волге, ну это вообще.

Вот это русский мир называется, название еды общее. Это называется единая культура такая, а не так как по Бунину – если революция – то это мордва чортова, а не белые люди.

Так и не нашла наших Кулебяк в Псковской области . Наконец-то поняла, что пишется правильно Колюбаки, и сразу нашла в Википедии. Это деревня в Великолукском районе около Купуя. Купуй под Луками есть, всё правильно. Здесь деревня между двумя великими озёрами – Псово и Сокото. От Купуя надо ещё ехать 11 км, чтобы доехать до Колюбяк. Это Купуйская волость, кому в рыбу туда надо. Семь жителей осталось всё же в деревне.

 По-нашему, по-великолукски, не говорят обычно слово «около». Около бани – услышишь обычно либо кыла бани, либо коло бани. Коло чего-то была рыба, много рыбы. Коло баков каких-то.

Надо посмотреть, что такое баки по-мордовски, или по-татарски.  По-татарски баки означает бакены. Коротко и ясно, бакены на озере торчали, видимо всегда.  Наверно мелкое место было обозначено, либо наоборот, не знаю. Отсюда уже название кушанья пошло, рыба, мол, и хлеб.

Купуй. Где это? В 15 км от райцентра Великие Луки на реке Ловать.  Что касается перевода на русский слова «купуй», то это просто. У нас, например, не говорят купуй, а говорят купляй. Мол, покупай, купуй.  Означает покупай. Знамо дело, что могли продавать в Купуе – рыбу, колюбяки с рыбой.

Здесь был торг, торговое место.  Между прочим, зачем специально такое большие пироги с рыбой пекли? Возможно, варяги когда плыли в греки, то надо было запасы сделать на первый случай, чтобы рыба не пропала, её запекали в хлеб, герметичная упаковка. Ещё посмотреть, может рыбу предварительно коптили. Какой рецепт?

«Купуй» так говрят украинские казаки с Дона, это классика. Слово употребляется в «Слове о полку Игореве» – купуй. Там речь идёт о коне, если ничего не перепутала. Либо как пример казацкого говора там было в Википедии.

Значит, отсюда на Дон всё же попадали на ладьях. Дон. Где это? Сейчас показан только автомобильный  путь через Москву.

Сейчас я смотрю самостоятельно карту и вижу, что Купуй выходило поселение непосредственно к Ловати, дальше по Ловати находится богатейшее имение Полибино. В Полибино жили Корвин-Круковские богатейшие магнаты, которые торговали солью с Украиной, разбогатели на соли. Следовательно, солили рыбу в больших количествах. Правильно учёные говорят, что этот путь использовали для внутренних надобностей, торговля была не международная.

Здесь соли было настолько много у магнатов, что летом по соли на дорогах катались на санях, такое было развлечение в имении Полибино.

Корвин-Круковские помещики погибали в основном от рук своих крестьян дворовых, почитайте, потомки графа Дракулы, герб Слеповорон. Это после уже зять Ковалевский появился, муж Софьи Ковалевской, да и то он был не муж, а фиктивный муж. Не разрешили бы никогда выйти за такого безродного мелкого шляхтича, и зато сына судьба была такая тоже Ковалевского, потомка от Софьи Ковалевской. Наследства не было у него огромного, умер за границей без средств существования, работал на конюшне, ухаживал за лошадьми. Потомок единственный великого математика, женщины- математика. Эмансипация не дала много счастья, но кто откажется добровольно от благ семьи?. Только тот, кто знал прекрасно судьбу своих предков. Знала, что чуть что, не выжить ей в имении, а назревала уже революционная ситуация в стране. Отсюда было принято решение уехать учиться за границу во что бы то ни стало, путем фиктивного брака с Ковалевским. Сразу за Колюбаками смотрите Полибино, графья ещё те,  долго добивалась Ковалевская, пока её графиней признали, Империя не признавала дворянства даже, при всех заслугах родителей. Помнили зверства этих помещиков, издевательства над людьми и нехорошие истории, постоянно творившиеся в имени. Романовы никак не прощали такое, отсюда и к графине эмансипиованной такое было отношение.

Зато для местного дворянства и разночинцев  она была как флаг, особенно для женской половины. Поголовно все туда же, в математики. Ну дальше уже наверно не стоит рассказывать, место говорит само за себя уже. Понятно, что там дальше было с этими математичками царской крови и их потомками. Все оказались вместо математичек физичками и химичками, и дальше строительного техникума не продвигались среди математичек. Одна даже наша девица оказалась даже учительницей английского языка за границей безо всякого филологического образования, только физическое и химическое.  Короче - все дороги ведут в храм науки, а оттуда поганой метлой уже куда угодно.


 

Ровка, приток Полонки, деревня Кляновец

Река Ровка протяжённостью всего 14 км и не имела бы значения, если бы не была притоком Полонки и не играла свою географическую роль в образовании России как таковой и всей русской государственности. Я лично не имею ничего против термина и «российская цивилизация» или даже «русская цивилизация», так как основная титульная нация этого государства по моим понятиям всё же русская нация  с  её уникальной культурой. Я против такого только, что мол, некоторые говорят, что российская культура выше. Я бы так не говорила, как не говорила бы о родной вере, есть же такие люди – родноверцы.

Если выбирать выражения, чтобы никого не обидеть, то так никогда не получится, у каждого свои понятия, но я просто считаю, что в христианской культуре много общих черт, они могут людей объединять, а всякие родноверы и староверы, или сектанты всех мастей только разъединяют. Есть же не только язычники, но и просто люди некультурные в своей культуре. Например, если ты живёшь так, что сильно отличаешься от прочих. О культуре тогда вообще нельзя говорить, какой ты культуры. Сам своей собственной культуры.

Например, было время, когда я каждый день варила суп или щи, или борщ, или рассольник. Теперь изменила этой культуре, так как считаю, что если овощи из супермаркета у меня, то не особо полезно не только варить эти овощи и употреблять всякие бульоны и отвары, а как бы наоборот. Бульоны надо сливать, особенно первый, а овощами в бульонах не увлекаться тоже, а то начинается аллергия. От капусты уже давно всё чешется, начинается со щиколоток зуд, особенно весной. А насчёт борща, то редко. В охотку всё можно, но не основной продукт питания. Вот от макарон ничего не бывает. Так  о какой культуре может здесь идти речь. Из принципа и помереть можно, а не хочется раньше времени.

Возможно, даже капуста с дустом, если в русской печке её потушить с китайским гусём, то ничего. Но я так уже не экспериментирую.

Поэтому культура это понятие относительное. Что культурно считается в Одессе, то для нас не закон. То же самое с интеллигентностью, если ты из Одессы, то мы таких даже опасаемся, как бы чего не вышло. Уж очень остроумные люди.

Вот так и с этой рекой Ровкой, для нас она важна. Поэтому культура нашей деревни Кляновец важна прежде всего этим географическим положением и своим названием. Например, учёные уже определили, что если деревни называется на «ец», то это более поздние, с 17 века. Но могу и перепутать, так как текста того не найти сейчас. Вот если бы у меня была на руках книга с оглавлением, то я бы её живо пролистала и нашла бы текст. Например, в собрании сочинений Гоголя или ещё кого я бы быстро конечно научилась ориентироваться, если бы имела на руках хоть одно полное собрание сочинений. Поскольку не имею полных собраний, то ориентируюсь только в случайно доставшихся мне томах Бунина и Маяковского (не полных собраниях). Читала я также хорошо Льва Толстого «Война и мир», хорошо ориентируюсь в этом произведении.

Наверно ориентировалась бы и в себе, если бы имела на руках книжку. Вот поэтому я никогда не буду считать, что можно книгу заменить электронной. Это другое совершенно. Восприятие культурного текста совершенно другое, если на руках книга.

Не скоро до того дойдут, чтобы сделать совершенным чтение электронной книги.

Блошно, Филлиппково и посёлок Дачное




Парк-усадьба д. Выбити

Обнаружилась фотография парка-усадьбы деревни Выбити по ключу Блошно. Советую посмотреть картинки к Блошно. Блошно две деревни всего – в Новгородской и Псковской.

Здесь есть портрет местной женщины правдоподобный: крупное лицо полноценное, всё есть. И глаза, и нос, и лоб, и губы, и уши – всё на месте. Такую местную женщину с толку не собьёшь. Я даже подумала сначала, что это моя мать, но черты другие совершенно, тип один. Царское такое лицо, если загримировать, портрет настоящий местный. Смотрите, какой овал, какой полноценный подбородок, лоб какой местный тоже, косы обязательно. Я считаю, недостатков нет. Ни одного такого лица вы в Думе не увидите и на телевидении. Такие просто туда не помещаются в экран. Показывают обычно не наших, а каких-то, фиг их знает, кого. Мелкие, откуда таких берут, даже не понимаю. Наши лица не мелкие ни в коем случае. Наши женщины нормально кушают, питаются нормально полноценной пищей. Но они не жирные, а очень даже проворные женщины. Не понимаю даже, куда всех их подевали. Наши женщины, им парики не нужны. Им одеваться не обязательно, и так во всём красивые. Фигуры точно такие же полноценные. Разных глаз тут быть не может. Ртов на боку быть не может, косоглазия и прочих недостатков не бывает. Костей тоже не торчит нигде, но вот беда - если пойти купить одежду - то на таких вообще её не шьют, это 56-54 размер, рост 5, в крайнем случае рост 4. Шили же обычно 48 размер рост 3, либо те же женщины, только сильно растолстевшие в старости. Вместо 48 размера стал размер 64 - 68, рост 2-3 (ибо становятся в старости ниже). Например, на халат такой нормальной женщине надо 7 метров, если с отворотами и с хорошим запахом халат и с поясом. Шили же обычно халат из 4,5 – 5 метров (дефицит материала 2,5 метра) в готовой одежде. Это плановая экономика так работала.

Я и смотрю, сейчас та же тенденция в женщинах на телевизоре, им на халат вообще метра 4 уже хватит, будут коленки голые – им ничего. Только лучше. Теперь халаты вообще не шьют, не носят фланелевые. Интересно, в чём они котлеты жарят или рыбу? В белых майках наверно, все в заляпанной одежде ходили бы, если бы готовили нормально. Цветной одежды нет, бледно-фиолетовое носят, либо бледно-жёлтое или лимонное. Все пятна видны, если что. Варенье же не отстирать от такого. В чём утром ходят? Наверно в чем и спят. В таком даже мода стала ходить в метро, в таком и дома, в трусах. Холодно же. Либо в банных халатах, тоже глупое изобретение. Халаты сатиновые шили на каждый день, с отделкой шёлком. Сатина надо вообще много такой женщине, метров 9. Сатин 70 см ширина. На сатине экономили, поэтому ценный сатин заменяли на подбортах, на отворотах рукавов на другой материал, более плотный, и карманы тоже другим подбивали, двойными делали. Всегда держали материал на случай ремонта минимум полметра, поэтому брали метров 9 всегда материала на халат, такой халат носили утренний, до десяти лет служил, домашний. Дома же не прохлаждались по утрам, только в выходные. Поэтому халат поцветистей, поярче цветами, для мужа. Мужикам у нас на псковщине и даже бельё (трусы) чем цветастей, тем лучше для разнообразия. Белое белыми нитками у русских не шьют, только на покойников, турки в этом деле хорошо понимают тоже, в белье и одежде. Турецкими огурцами халат – это классика у нас.

Про деревню Выбити я уже писала недавно.

Деревня Валуй (то же колпаки)

Колпаки – название нерусское, это грибы такие, которые мы обычно не берём. Думаю, в Ленинградской области их и называют свинушки, но я как бы представляю себе свинушки по-другому, они толстые такие мясистые. Колпаки жёлтые, молодые с круглой шляпкой. Сразу надо сказать, что их надо вымачивать трое суток, затем варить полчаса. Воду менять в сутки три раза, но думаю, такой совет тоже неправильный.

У нас их здесь собирают и варят ровно 20 минут, не вымачивают. Меня родители научили их не брать, мы не берём обычно.

Таким образом, русское название их валуй, не знала этого. Мы их просто называли поганки, даже не знали никогда, что это съедобные грибы. Их бывает очень уж много. С чем у вас будут проблемы, если вы наедитесь маринованных валуёв, я не знаю. Когда какие проблемы, особенно с псориазом, то на всё думаешь, ни в коем случе не советую их есть, если есть проблемы со здоровьем вообще. Не рекомендую также есть всякие специи, кроме лука и морковки.

Проблема в этих грибах в том, что люди обычно не сортируют грибы, городской народ. Думают, что если гриб маленько отварить, то это вообще… надёжней некуда. Обычно жарят с картошкой, либо в суп, поэтому грибы собирают только хорошие. Либо если идут в рыжики, то уж знают что такое рыжик, либо в волнушки идут. Тоже знают. Максимум горькушки собирают отдельно.

Я здесь вообще не по грибы, но в древности валуй знали хорошо, поэтому деревня так называется. Думаю, потому что валуи … обычно идут если мимо, то валят их ногой, не собирают. Потому и называется валуй. Гриб съедобный, но отчего-то их не берут.

Про валуи обычно ничего даже в советах не пишут, поэтому люди не знают ничего о них. Например, они пишут, что горечь исчезнет через три дня, но валуи не горькие, путают с горькушками авторы. Наши авторы обычно вообще всё путают, в интернете которые. В научной литературе тоже враньё, так что не знаю. Спасенье от грибов, кто с детства ими питается, наверно вырабатывается противоядие, поэтому кому и ничего. Другой съест – после год лечится, а что было – никто не скажет. У людей чего только не бывает – аллергии, краснухи всякие и розовые лишаи, либо просто пятна и зуд, высыпания на коже.

Другие говорят, что это лесные шампиньоны такие. Тоже неправда, это не лесные шампиньоны, а сыроежки такие, род сыроежек. Когда они большие, то их иногда не отличить от поганок белых, особенно если привычка ножку не брать, надо всегда ножку хорошо рассматривать всю, чтобы убедиться, что не поганка это. На самом деле я валуи ем, особенно маринованные, кто умеет. Люди всю жизнь едят в тех местностях, где грибов мало. Их также берут те, кто заготавливает грибы в доме тоннами на закуску. Водку надо же закусывать. Таким всё равно. Такие и яблочный сок пьют литрами, по 40 литров за зиму выпивают, клюкву едет. Клюква с манной кашей хорошо идёт, каша с киселём. Ничего, изжоги не было. Люди лук жареный с жареной картохой ели и нормально, салом закусывали. Теперь все на диете зато, перебрали.

Из этой тирады, отсюда, только один вывод можно сделать, что народ наш на питание денег обычно не тратит вообще, не задуряется такой мыслью. Всего везде полно, только собирай. Так некоторые живут всю жизнь, особенно деревенские которые. Ещё если поросёнка зарезать, то и вообще. Если ещё валуёв насобирать, бочку засолить. Никаких груздей не надо.

Деревня Тюриково

Очень кстати сегодня подобралось название деревни, но без юмора тоже нельзя. Наверно и Господь это знает. Затарилось всё, затюрилось и зацвело жёлтым цветком, с места стронулось. Гениально. Тюриково - странное название, начнём с этого.

Как нарочно, осталось в России только пять таких названий, в самых значительных местах, остальные либо не образовались, либо были убраны. Ешьте тюрю детки, молочка-то нет. Что такое тюря – это покрошенный хлеб на квасе, вроде так.

Тоже выжить можно, но и хлеба иногда не вдосталь бывало, как говорят. Говорят, даже в наши времена голодовали, стояли за мукой. Да, действительно, помню, стояла за сахаром в очереди с пяти утра на, саночках нас привозили. Знаете, такое впечатление, что это всё было не от того, что по-настоящему есть было нечего, а от того, что при громадном ресурсе не могли организовать. Такое у нас постоянно творится везде до сих пор. Делают не то, что надо, а то, что могут. Ну, быстро кому-то в голову стукнуло, сахара стало полно, не стало другого. Зато коньяк был хороший и конфеты шоколадные, но никто не командовал – ешьте конфеты.

Голода настоящие, как я теперь понимаю, были только во времена царизма, когда ресурса вообще не было, земли было мало, а народу много. Да и то, говорят, что хлеб на самом деле в это даже время был, но не сумели раздавать царские ресурсы. было эту раздачу не организовать. Что касается голода при социализме, то все голода были не от нехватки ресурсов, а просто забывали, что людям нужно кушать каждый день, другим занимались. И это не кончилось, такая организация. То спохватятся и сделают, то опять забудут, против чего собственно сыр-бор был, есть было нечего чисто организационно. Надо было время тратить и переорганизовывать в самом низу, чтобы наполнить холодильники.

Поэтому первые деньги при рынке зарабатывали, в частности, на вторых холодильниках, больших. Потом стали они не нужны очень быстро. Не надо об этом даже писать, период кончился очень быстро, не стало денег забивать холодильники. Купил-съел. Всё было очень вкусно и дорого. Всё зато свеженькое. Зато некоторые выбрасывали тоже старое, такого было полно. Мясо выбрасывали, не успевали хозяйки готовить, а тут уже свеженькое подходило. Кто мог достать. Другие не могли. Вот такая катавасия постоянно творилась, такие картины можно было обнаружить.

Говорят, что Архангельское-Тюриково, деревня такая, была основана очень давно, её основал опричник, сейчас место входит в состав Москвы. Делаю вывод отсюда, что Тюриково - наше древнее название. Связано название с Хлебниковским лесопарком. Это рядом с нынешним Дмитриевским шоссе. Этот опричник выстроил себе одноэтажный дом около Москвы, заслуги были ясно какие, на какие деньги было выстроено, награбленные. Вероятно, что наше Тюриково он и пограбил, заодно и название перенёс, видимо, много людей вывез оттуда. Они и сохранили старое название наше Тюриково. Этот древний дом не сохранился, зато осталось место церкви, в 1758 году на месте старой деревянной церкви была выстроена новая церковь в стиле барокко, которая вроде стоит. Старая усадьба на месте домика тоже не сохранилась, но на её месте нашли статую богини греческой и патефон.

Деревня Полна Полновской волости Гдовского района

Полновский приход

В 1776 году в деревне Полна устроена деревянная церковь. Там же в 1867 - 1875 годах построена каменная церковь (ныне утрачена), однопрестольная. К церкви приписаны 9 часовен (вблизи погоста Полны, в сельце Речкове, в деревнях Песках, Гудвине, Новинке, Ямке, Жидицкове, Заиванье и вблизи деревни Каменки).

Настоятели: Мансветов Александр, Лебедев Симеон Иванович, Румянцев Александр Васильевич, Яхонтов Василий Иванович, Фаворский Александр Евфимиевич, Смилшкалн Петр, Флеров Евгений, Михайлов Михаил.

Приходское попечительство открыто в 1879 году и председателем его сперва был священник Фаворский Александр Евфимиевич, а потом - священник Смилшкалн Петр. В 1899 в приходе состояли погост Полна и деревни Баранова Желчь, Судьина, Блянск, Заиванье, Чечевино, Медведево, Корытно, Овсянкина, Ямка, Каменка, Заклинье, Пески, Язбы, Жидицково, Шмелево, Глебково, Воронцово, Разводово, Фетьково, Капошково, Демидково, Острашково, Красково, Новинка, Заводово, Грязная Желчь, Городец Желчь, Калашнико, Телицыно, Надозерье, Пустошь Орел, Сельцо Речково, Пустошь Важище, сельцо Екатерининск, Овсянкино. Всего 522 двора, 1475 мужчин, 1528 женшин.


Если посмотреть в Википедии то, что написано о Полновской волости, историю волости, то можно заметить (кто интересуется) - сведений по истории много. Можно вполне себе отметить, что сведениям историческим верить надо и можно. Кто-то старался, собрал информацию в одном месте. Это ценно. Ценной с точки зрения понимания места является и история приходов, это особенно интересно. Если рассуждать философски, а не только с точки зрения современного кризиса экономики, то история села Полна наводит меня на многие мысли и ставит передо мной опять немыслимо сложные вопросы бытия. Всё это перекликается с современностью.

Как я уже писала, село Полна очень знаменито в Псковской области, это центр культуры. Ничего удивительного поэтому нет, что тут же выложили всю информацию, написано грамотно и интересно. Видно, что в последние 3 века жизнь в селе Полна кипела просто, кипит она и сейчас. Что касается вопросов, то вопрос возник один. Как только открылась эта страница русской истории, извиняюсь, Государства Российского, то он и стал виден сразу. В этом и значение таких культурных мест - открываются сразу все противоречия. Какие-такие противоречия, кто-то спросит? А вот какие.

Казалось бы, если село такое культурное, древнее, то должна быть здесь культура как в Европе. Например, если смотреть с противопроложной стороны озера на всё, то ничего такого европейского здесь не обнаруживается. Что должно бы по мнению европейца обнаружиться? Очень просто. Есть даже целая статья с той стороны - написано чётко. Луковая дорога к храму староверов в Эстонии. Что это такое? Почему в селе Полна ничего подобного нет? Нет? Да - нет.

Нет ни Луковой дороги, ни храма староверов, ни ресторана. Можно сказать - нет вообще никакого прогресса. То есть - не используется история никак с точки зрения создания рабочих мест и культурного пространства, как его привыкли видеть европейцы - каждый кустик пострижен.

И наоборот. С точки зрения некоторых людей - продолжение российской дремучести есть. Что это такое с точки зрения эстонца? Россия. Россия вообще, которая никак не хочет воспринять никакую культуру. Да, действительно, впору ехать и сажать цветочки вокруг с газонами, разводить места общепита, ремонтировать школу, строить дороги для туристов и рестораны. На первый взгляд такое просится, ведь по ту сторону Чудского озера местами такое уже есть. Например, если есть деревня, где когда-то жили русские староверы - то превратим эту деревню в сказку и будем её народу показывать. Такие понятия у людей. Тут же ресторан откроем и будем туда поставлять продукты со своего огорода. Возможно, что с китайского огорода или даже суши японские - не важно. Лишь бы было вкусно покушать людям и красивое посмотреть что в отпуске. (Спрашивается, от чего у них отпуск?).

С точки зрения российского населения, с другой стороны озера если смотреть, то нам такое не надо. В России всего полно, и староверов тоже полно своих. Уж никак не политика государства лизать этих староверов, извиняюсь. Сами пусть живут. Чего на них деньги тратить? Тем более, европейские такие ценные деньги. В Европе, извините, у самих их есть нечего. Нет, вылизали эту Луковую дорогу. Зачем?

Вот и ответ готов - патамушта политика такая в Европе. Староверы - надо. Вообще, кто не православная церковь - всех надо таких, сюда давайте. Мигом и Луковую дорогу состряпали, и ресторан тут, и всё. А русские дураки, у них такого не будет. Да, у нас такого никогда не будет. А почему? Патамушта. Не будет - и всё.

Вот здесь и начинается разное понятие о культуре, о красоте и о жизни. Граница, которая разделяет эти миры, проходит по территории Чудского озера. Вот вы скажете может быть опять, что люди одинаковые и жизнь устроена одинаково. Ну, не совсем, скажем, одинаково. Приоритеты у народов разные. Опять -таки, зависит от географии история места. Например, Россия очень большая и свободная страна. В какую сторону ни поедешь - ни до одной столицы не доедешь. Вообще, ни докуда не доехать. Гигантские пространства ещё не освоены, прекрасные места с неземными просто богатствами недр. Зачем народу это, извините, болото - деревня Полна с её разливом? Никому она не нужна. А у эстонцев, видать, так туго дело, что кроме как на нашей истории заработать больше не на чем.

Вот здесь противоречие. Частично мнение автора статьи не совпадает с моим личным мнением, хотя статью я писала сама одна, в тиши кабинета, в домике в лесу, ни с кем практически не общаясь и не советуясь. Частично совпадает, но частично и не совпадает. Потому и говорят, что граница России не по берегам и рекам проходит. Граница по головам идёт, по полушариям мозгов каждого.